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食品ロスを減らしましょう

更新日:2018年6月18日

「食品ロス」とは

「食品ロス」とは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。
日本で発生する食品ロスは、世界の食料援助量の約2倍。
1人当たり毎日お茶碗1杯分、年間で50キログラムにもなります。
所沢市でも推定で年間1万7千トン。
これは電車500両に匹敵する重さなのです。
※参考:農林水産省ホームページ

こちらは、「食品ロス」のことを説明する動画です。

食品ロスを減らすには?

買い物では

  • 冷蔵庫の中を確認してから、買い物に行きましょう。
  • 使い切ることのできる量を買いましょう
  • 賞味期限と消費期限の違いを正しく理解しましょう。

料理では

  • 傷みやすい食品は早めに使い切りましょう。
  • 食材の保存方法を見直して、長持ちさせましょう。
  • 捨てていた野菜の茎や皮等を使って料理を工夫しましょう。トコとん!クッキングもご覧ください。

食事では

  • 作ってくれた方に感謝して、残さず食べましょう。
  • 食べきれなかった料理は、保存して早めに食べましょう。
  • 外食では食べきれる量を注文しましょう。「食品ロスゼロのまち協力店」もご覧ください。

「食べきりタイム」を実践しましょう

宴会で「まだ、お腹が空いていたのに宴会終了時間になって、十分に料理を食べられなかった…。」ことはありませんか?
まだお腹が空いていたのに食べられなかった。これでは、自分にとっても、作った人にとっても、料理にとっても、いいことではありませんよね。
そこで、みんなに呼びかけて、宴会が終わる15分前を料理を味わう「食べきりタイム」にして、食べ残しをなくしましょう!
宴会での幹事の呼びかけ例を掲載した「食べきり心得帳」もぜひお使いください。

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お問い合わせ

所沢市 環境クリーン部 資源循環推進課
住所:〒359-8501 所沢市並木一丁目1番地の1 高層棟5階
電話:04-2998-9146
FAX:04-2998-9394

a9146@city.tokorozawa.lg.jp

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