食べ残しを持って帰ろう!運動実施中!

更新日:2021年3月16日

食べ残しはお持ち帰り!~食べ残しを持って帰ろう!運動って?~

「外食を思いっきり楽しみたい!」と思うと、ついつい注文数が多くなりますよね。
食品ロスの削減には特に食べたいものを優先的に注文し、食べきることが大切ですが、残ってしまうことはありますよね。もしも残ってしまっても、持ち帰って自宅で食べることで食品ロスの発生を防げます。
所沢市では飲食店での食べ残しによる食品ロスを削減するため、「食べ残しを持って帰ろう!運動」を実施しています。もしも、外食で料理が残ってしまったら「お持ち帰りできますか?」と、お店の人に聞いてみましょう。状況によりますが、持ち帰れる場合があります。
「食べ残しを持って帰ろう!運動」は外食のときに食事を存分に楽しみ、料理を残さず味わい尽くすための運動です。

食べ残しの持ち帰りを希望する消費者の皆様にお願い

市内の飲食店で右図の「食べ残しの持ち帰り希望カード」を見かけた場合は、カード裏面をご理解いただき、同意の上でお店の方にお持ち帰りのご希望をお伝えください。
食べ残しの持ち帰りには食中毒のリスクがともないます。
持ち帰った食べ物で体調を崩さないために、お店の人の話をよく聞き、食中毒の発生を抑えましょう。
食べ残しを持ち帰るときは次のことにお気を付けください。

  • 持ち帰った料理はお早めにお召し上がりください。
  • 暖かいところに置かないようお願いします。
  • 生もののお持ち帰りはご遠慮ください。
  • 加熱可能な食品は、再加熱してお召し上がりください。
  • 臭いや食感に少しでも不安を感じた場合はお食事をお控えください。
  • 状況によりお持ち帰りのご希望に添えない場合がございますのでご了承ください。

飲食店の皆さまへ「食べ残しの持ち帰り希望カード」を配布しています(無料)

所沢市では食品ロス削減のため「食べ残しの持ち帰り希望カード」を試験的に作成いたしました。
食品ロス削減のためには、本来であれば、まずは外食時の「適量注文」を推進すべきところです。しかし、コロナ禍における市民や飲食店の皆様の「元気回復」には、数少ない外食機会を存分に楽しんでいただくことが大切であると考えております。そこで、外食を楽しむ中で残った料理の持ち帰りを推進することで、食品ロスの削減を図りたいと考えております。
すでに「食品ロスゼロのまち協力店」にご登録いただいている市内飲食店には無料で配布いたします。
資源循環推進課(04-2998-9146)へぜひご連絡ください。
まだご登録いただいていない店舗でも協力店登録と同時に配布することもできます。お気軽にご相談ください。

飲食店の皆様へ~食べ残しの持ち帰りにご協力いただく際の注意事項~

万一食中毒が発生した場合、状況により店の責任が問われる場合があります。事業者様、お客様ともに食中毒リスクに十分ご理解いただき、食中毒を未然に防ぎましょう。

  • トラブル防止のため6月から9月は当カードセットの使用をお控えください。
  • 刺身、サラダ等の生ものや、十分加熱されていない食肉料理、玉子料理等は持ち帰りの対象としないでください。
  • 食べ残しを容器に詰めるときは清潔な箸などを使って、清潔な容器に入れてください。
  • 容器には食品ごとに分けて入れてください。
  • 汁気のあるものは汁気を切ってから入れてください。
  • 食べ残しをあえて勧めるようなご案内はお控えください。※食べ残しでなく、お土産用のテイクアウトのご提案はOK!
  • カード裏面のコピーをお客様にお渡しいただいても結構です。
  • 大皿料理等には食事用とは別にとりわけ用の箸や食器などをご提供ください。
  • 持ち帰りにおける感染症対策のため食事中の会話はお控えいただくようご案内ください。

食べ残しの持ち帰り希望カードセット内容

食べ残しの持ち帰り希望カード

お客様が食べ残しのお持ち帰りの希望をお店の方に伝えるためのカードです。
テーブルや店内入り口付近、ポスターのポケット等、お客様の見える位置に設置をお願いします。
カード裏面はお客様への注意事項が記載されています。
食中毒防止のため、お持ち帰りを希望するお客様への注意喚起にご利用ください。

食べ残しの持ち帰り推進ポスター

食べ残した料理の持ち帰りをおススメするポスターです。
ポスター右下部には「食べ残しの持ち帰り希望カード」を入れられるポケットがついています。

食べ残しの持ち帰り推進マスクケース(抗菌)

食べ残した料理の持ち帰りをおススメする抗菌マスクケースです。
100枚単位で配布いたします。

mottECOもってこ」マークとは

食べ残しの持ち帰りを利用者とお店の相互理解のもとで、より身近な文化として広めるために環境省で作られたマークです。
食べ残しを持ち帰ると、美味しくて笑顔、無駄が無くて笑顔、自分もエコに貢献できたことに笑顔、と人々が笑顔になることを表現しています。

お問い合わせ

所沢市 環境クリーン部 資源循環推進課
住所:〒359-8501 所沢市並木一丁目1番地の1 高層棟5階
電話:04-2998-9146
FAX:04-2998-9394

a9146@city.tokorozawa.lg.jp

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