トコろんキッチンの作り方　レシピ10　～第2学校給食センターができるまで～

3月28日、保健給食課職員が現場確認に行きました。この日は雨が降っていましたが、着々と工事が進められていました。
工事現場の皆さん、ありがとうございます。

　2月に入り、基礎工事が進められています。基礎とは建物の全荷重を均等に伝え、建物を安全に保持する役割を
果たすもので、建築物の構造において、とても重要な部分になります。
この冬は、雪が積もることもなく、工事が順調に進んでいるようで一安心です。

　2月17日に、保健給食課職員が、現場確認と外壁の色の検討で建設現場へ行ってきました。
外壁の色は、太陽の光の下で、色見本を見て確認した方が良いとのこと。いくつかの候補色を見比べて、あれこれ検討。
周りの環境になじむ色で、飛行機をイメージし、やさしく明るい色・・・。
右下の写真の3色に決まりました。今は完成した建物の想像ができませんが。出来上がりが楽しみです。

　
　年が明け、1月5日、作業開始です。地盤改良の杭打ちが続きます。
1年後には、ここに大きな給食センターが建っているなんて、今はまだ想像がつきません。
大雪が降らず、工事が順調に進みますように・・・

　10月に入り、昔の給食センターが建っていたころの排水処理施設の地下部分を掘り起こし、解体しました。
　そして、擁壁（ようへき）（高低差のある土地で側面の土地が崩れるのを防ぐ壁）の解体を行い、10月末にはすべての解体が
終了しました。

　
　11月7日、解体工事完了検査が行われました。保健給食課の職員も立ち会いました。
建設工事に向けて、敷き鉄板が敷かれ、仮歩道の舗装が行われました。
以前は畑だった部分の土は、フカフカしていて建物の建設には向かないので、その土を取り除く作業が行われました。

5月26日からセンターの周りに工事用の仮囲いが設置されました。
5月28日、施設の中に残っているものや、会議室の床や休憩室の畳が取り除かれました。
給食トラックの車庫や庁務舎などの解体が始まりました。

6月　石綿除去作業が開始、7月末には無事に撤去が完了しました。
7月　車庫、庁務舎の解体が完了しました。
7月末　建物の解体に向けて、足場の組み立てが始まりました。

　現在ある第3学校給食センターは、昭和50年より所沢市の子どもたちの給食を作ってきました。今年で47年目を迎えました。これからも、安全安心でおいしい給食を子どもたちに提供していくため、中富にある廃場した旧第2学校給食センターを取り壊し、第3学校給食センターに代わる、新しい学校給食センターの建設を進めています。
　旧第2学校給食センターは昭和46年に建てられ、近隣の小中学校の給食を提供していました。施設設備が古くなり、平成21年3月をもって廃場となりました。そこで調理していた学校の給食は、第1と第3学校給食センターへ分配されました。
38年間、子どもたちの給食を作ってくれた第2学校給食センター、お疲れさまでした。

旧第2学校給食センターを解体する前に、消防局が救出訓練を行いました。実物の建物を壊しての救出訓練はなかなか貴重であるとのこと。給食センターの建物が最後に世のため人のために役に立つことができて良かったです。

　「トコろんキッチン」ってなに？と思っているみなさん。「トコろんキッチン」とは、現在、所沢市が建設中の新しい学校給食センターの愛称です。施設設備が古くなった第3学校給食センターに代わる新しい学校給食センターを令和6年度4月のオープンに向けて建設を進めています。新しい学校給食センターの正式な名称は「所沢市立第2学校給食センター」といいます。でも、誰もが覚えやすく、みんなに愛される給食センターにしていきたいと考え、市内の小中学生から愛称を募集しました。なんと、なんと、652点の応募がありました。その中から、選ばれた愛称が「トコろんキッチン」です。トコろんが給食を作っていたら、残さず食べられるなぁといった、かわいい子どもたちの発想です。