手作りスイートポテト

さつまいもが収穫される秋ごろから冬にかけて出るおやつメニューです。
つぶしたり丸めたり、作る工程も子どもと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。

さつまいも・・・中2本（360グラム）
砂糖・・・大さじ2（18グラム）
生クリーム・・・大さじ2（30グラム）
バター・・・1かけ半（15グラム）
牛乳・・・大さじ1（15グラム）

1. さつまいもを1～2センチメートルの厚さに切る。蒸し器で蒸すか茹でるなどして加熱し、つぶせる固さになったら皮を除いてつぶす。
2. 1のさつまいもに、砂糖、生クリーム、バターを加えてよく混ぜる。牛乳は量を加減しながら加え、丸めやすい固さに調節する。
3. 食べやすい大きさに分けて、さつまいもの形にととのえる。
4. 200度のオーブンで10分程度焼く。

1. さつまいもを厚さ1センチメートルの輪切りにする。表面を水で濡らし、耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、電子レンジ500Wで6分加熱する。フォークや串などを刺してみて、熱が通っているか確認する。固ければレンジ加熱を追加で行う。
2. さつまいもの皮を除き、ポリ袋に砂糖、バター、生クリームと共に入れる。袋の外側からさつまいもをつぶしながら混ぜ合わせる。丸めやすい固さになるよう適宜牛乳を加えて調節する。
3. 食べやすい大きさに分けて、さつまいもの形にととのえる。
4. 200度のオーブンで10分程度焼く。

子ども1人分の栄養価：エネルギー128キロカロリー・塩分0.1グラム