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公立保育園給食調理業務の民間委託について

更新日:2019年4月5日

所沢市では、社会・経済状況が厳しい中、将来にわたって継続的に安定した行財政運営を行うため、民間活力の活用など効率的な組織改革に取り組んでいます。この一環として、計画的な職員定数管理に取り組みつつ、保育園給食の質の維持と更なる充実が図れるものと考えて、段階的に公立保育園の給食調理業務の民間委託を実施することとしました。

委託実施時期及び実施保育園数

  • 第1期(平成28年10月):2園(新所沢保育園、小手指保育園)
  • 第2期(平成30年4月) :4園(松井保育園、柳瀬保育園、松郷保育園、並木保育園)
  • 第3期(平成32年4月) :4園(西所沢保育園、西新井保育園、吾妻保育園、山口保育園)

平成32年4月実施園(西所沢保育園、西新井保育園、吾妻保育園、山口保育園)について

公立保育園給食調理業務委託を実施する保育園の選定に際しては、栄養士が配属されており、児童数が多く、施設改修などの予定を考慮して選定しています。

委託する業務内容

委託する業務は、「食材料の確認」、「調理作業」、「配食」、「洗浄・清掃」です。
※「献立の作成」、「食材料の購入」については、これまでと同様に市が行います。

民間委託の基本的な考え方

  1. 調理は保育園の給食室で行います。外部搬入ではありません。
  2. 委託による給食費の値上げは行いません。
  3. 献立の作成は、市の栄養士が行います。
  4. 食材料の購入は、使用する食材の品質や安全性を考慮し、これまで同様、市が行います。
  5. 保育園給食の経験と実績があり、衛生管理教育や食物アレルギー等の研修を受けている優良な民間会社に委託します。
  6. 公立保育園の給食全般については、実施主体である市が責任をもって行います。

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お問い合わせ

所沢市 こども未来部 保育幼稚園課
住所:〒359-8501 所沢市並木一丁目1番地の1 高層棟2階
電話:04-2998-9126
FAX:04-2998-9035

a9126@city.tokorozawa.lg.jp

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所沢市役所

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開庁時間

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