鶏肉のバーベキューソース

若鶏もも肉(皮無)　4枚(1枚50グラム)
酒　小さじ1
濃口しょうゆ　小さじ1
しょうが　少々
ドライパセリ　少々

　ウスターソース　大さじ1

　トマトケチャップ　大さじ3

　玉ねぎ　15グラム

　にんにく　少々

　サラダ油　小さじ1

　砂糖　小さじ2分の1

　すりおろしりんご　小さじ2

　ラー油　少々

　水　大さじ2
　

(1) とり肉を1枚が50グラムになるように切る。
(2) 酒と濃口しょうゆと、すりおろしたしょうがで下味をつける。
(3) フライパンで下味をつけたとり肉を焼く。
(4) 焼いたとり肉にソースをかけ、ドライパセリをふる。

(1) 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
(2) サラダ油でにんにくと玉ねぎの順に炒める。
(3) 砂糖以外の材料を入れて少しトロミがつくまで煮る。
（途中で甘みを確認してお好みで砂糖を調整する。）