かぼちゃのから揚げ

　学校給食で新メニューとして登場したときに子どもたちから、「かぼちゃは苦手だけど、このかぼちゃのから揚げはおいしかった。」と言われたレシピです。かぼちゃの甘みと、カレー風味の塩味がとてもおいしい「かぼちゃのから揚げ」です。
かぼちゃの他に、さつまいもやじゃがいもでもおいしいので作ってみてください。

かぼちゃ（厚さ1センチメートルの半月切り）　8枚

片栗粉　大さじ2

カレー粉　小さじ1

塩　小さじ1と2分の1

揚げ油　適量

(1)　かぼちゃは種を取り、厚さ1センチメートルの半月切りにする。

(2)　片栗粉、カレー粉、塩をよくまぜて、かぼちゃに薄く衣をつける。

(3)　180度の油で3分くらい揚げる。