ささ身のレモン揚げ

更新日:2022年3月22日

学校給食のレシピで作る「ささ身のレモン揚げ」

給食で大人気。鶏肉だけでなく、苦手な魚もこの味ならおいしく食べられちゃう。揚げた鶏肉にタレをからめるだけの簡単レシピです。

鶏肉を白身魚や、鮭に変えてもおいしく作ることができます。

夕飯やお弁当の一品に、ぜひ作ってみてください。

材料(4人分) 

若鶏ささ身 200グラム

酒 小さじ2

かたくり粉 大さじ2

揚げ油 適量

 

《タレ》

 しょうゆ 大さじ1

 砂糖 大さじ2

 レモン果汁 大さじ1

作り方

(1)鶏ささ身は筋をとり、大きい場合は適当な大きさに切る。

(2)酒をもみこみ、かたくり粉をまんべんなくまぶす。

(3)油で揚げる。

(4)しょうゆ、砂糖、レモン果汁を合わせて加熱し、タレを作る。

(5)(3)の揚げた鶏ささ身を(4)のタレにくぐらせる。(揚げた鶏ささ身にタレをかけてもよい。)

お問い合わせ

所沢市 教育委員会学校教育部 保健給食課
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