所沢産農産物を活用した地産地消レシピのご紹介

所沢市では、地域で採れた農産物を地域で消費する「地産地消」を積極的に推進しています。
この地産地消の取り組みの一環として平成22年度から『所沢産農産物消費拡大のためのレシピ作成』を西武学園医学技術専門学校のご協力のもと行っています。
この取り組みで考案されたレシピは『所沢産農産物を活用した地産地消レシピ』として紹介しています。
また、平成26年度から平成29年度までに作成されたvol.4～7のレシピ集には市内小中学生を対象に実施した「所沢農産物親子料理コンテスト」入賞作品もあわせて掲載しています。
レシピ集は、市役所農業振興課窓口、市内各まちづくりセンターにて配布を行っています。