【市内事業者のみなさま】トコろん健幸応援メニュー認証事業
更新日:2022年11月1日
本市では栄養バランスの良い食事を選択しやすい食環境の整備に向けた取組として、飲食店や弁当・惣菜店等の事業者の皆さまと連携し、お持ち帰りでの食事や外食を通じて市民の健康づくりを応援する「トコろん健幸応援メニュー」認証事業を実施しています。
「トコろん健幸応援メニュー」認証メニュー募集中!
市では、食による市民の健康づくりを広げていくため、飲食店やお弁当・お惣菜店等の皆さまの販売されている食品の中から、健康によいメニューを「トコろん健幸応援メニュー」として認証しています。応援メニューは市の管理栄養士が実際の食品を確認し、栄養価計算を経て条件をクリアしたものだけが認証されていますので、認証後は市の管理栄養士のお墨付きがあることを掲げ、お客様にお勧めしていただけます。
生活習慣病やメタボリックシンドロームと診断される人や予備軍が増加している中で、健康は誰にとっても関心の高い事柄になっています。
ご自身のお店で「トコろん健幸応援メニュー」を提供してみませんか?
お知らせ~認証要件を変更しました~
令和6年12月から、トコろん健康応援メニューの認証要件が変わりました。
主な変更点は、次のとおりです。
- 主食、主菜、副菜の揃っていない一品料理も認証可能になりました
- 食べ放題が認証可能になりました(一品料理とは認証要件が異なります)
- 日替わりや、季節により材料を一部変更する場合の変更手続きを不要としました
- 年度ごとの更新手続きが不要となりました
認証要件の詳細は、下の「認証要件」をご覧ください。
認証要件
一品料理や定食など、食べ放題以外で認証を受けたいとき
市内で食べられるメニューのうち、次の条件を満たしているもの。必要条件および選択要件のいずれか1つを満たすこと。
必須要件
- 1食あたり野菜を合計120グラム以上使用したメニューであること。野菜は海藻・きのこ類を含み、芋類・果物・果実的野菜(メロン・苺・スイカ等)は含まない。
選択要件
- 1食あたりのエネルギー量が750kcal未満であること。
- 「主食+主菜+副菜」が揃った1食分であること。
- 1食あたりの塩分が3.0g未満であること。
栄養価計算等の認証支援は無料で行います。
食べ放題で認証を受けたいとき
市内で食べられる食べ放題のメニューのうち、次の条件を満たしているもの。必須要件及び選択要件のどちらか1つを満たすこと。
必須要件
- 食べ放題で選ぶことのできる料理のうち、品数を基準として35パーセントを超える料理について、野菜を主に使用していること。野菜は海藻・きのこ類を含み、芋類・果物・果実的野菜(メロン・苺・スイカ等)は含まない。
- 食べ放題で選ぶことのできる料理の中から組み合わせて、数種類の野菜を合計120グラム以上使用し、主食、主菜、副菜が揃った組み合わせを「望ましい1食の組み合わせ」として2組以上つくれること
- 認証を受けている期間中は、「望ましい1食の組み合わせ」を写真・イラスト等により店内にわかりやすく掲示し、誰でもその組み合わせを容易に再現できるよう、使用している料理名や、おおむねの量が分かるようにする
選択要件
- 「望ましい1食の組み合わせ」1組あたりの脂質が、PFC比率で30パーセント未満であること
PFC比率とは
たんぱく質(Protein)、脂質(Fat)、炭水化物(Carbohydrate)の比率です。
たんぱく質13から20パーセント、脂質20から30パーセント、炭水化物50から65パーセント、が理想とされています。
- 「望ましい1食の組み合わせ」1組あたりの塩分が3.0グラム未満であること
栄養価計算等の認証支援は無料で行います。
応募方法・認証までの流れ
1、事前調査申し込み
トコろん健幸応援メニュー事前調査申込書に必要事項を記入の上、保健センター健康づくり支援課へ提出(直接、郵送、メールで申し込み)
2、市の栄養士による訪問調査
栄養士が認証要件の確認等に伺います。必要に応じて助言、栄養価計算等を行います。
3、本申請
トコろん健幸応援メニュー認証(登録・更新・変更)申請書を保健センター健康づくり支援課へ提出(直接、郵送、メールで申請)
4、認証書交付
認証されたメニュー提供店に認証書、ステッカーをお渡しします。
トコろん健幸応援メニュー事前調査申込書(Word版)(ワード:18KB)
トコろん健幸応援メニュー認証申請書(Ward版)(ワード:18KB)
トコろん健幸応援メニュー認証店辞退届書(Ward版)(ワード:16KB)
トコろん健幸応援メニュー のチラシはこちらから ↓
トコろん健幸応援メニュー食べ放題版チラシ(PDF:308KB)
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お問い合わせ
所沢市 健康推進部 保健センター健康づくり支援課
住所:〒359-0025 所沢市上安松1224番地の1
電話:04-2991-1813
FAX:04-2995-1178
